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今日靓汤:鸡内金红枣滚鸡蛋
【发布时间:2022-07-04】 【作者:admin】

  节日前后,人们的消食清积开胃很重要,小儿更重要。鸡内金是有名的小儿消导中药,它是雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁,虽不起眼与贵重,但早在《神农本草经》中就列为上品。中医认为它性平味甘,归脾胃小肠膀胱经,有健胃消食,涩精止遗的功效。常用于脾胃虚弱,食积胀满,呕吐泻痢,小儿疳积,遗尿,遗精。配红枣滚鸡蛋,有健脾消食和胃的作用,用于小儿脾胃虚弱、食积不化,症见体胖乏力,食后胀满,懒言少动,时欲作呕。

  烹制:鸡内金浸泡至软,稍洗净;红枣去核。一起与鸡蛋下瓦煲,加清水1碗的量,武火滚沸改中小火约5分钟,捞起蛋去壳,续回再煲约15分钟,去鸡内金,可加红糖或盐,甜食或咸食均可,为1小儿量。

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